开胃的煎豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：300
西红柿 ：200

辅料

葱姜蒜 ：适量

具体步骤

1.备好葱姜蒜

2.西红柿切块

3.锅内倒油，中大火，稍微冒烟就改为中火，一块一块滑入豆腐块，豆腐厚度1厘米左右。煎到一面微黄再就翻过来煎另一面。

4.煎好的豆腐块，上下两面焦黄，中间还是白嫩嫩。

5.热锅入油，到葱姜翻炒出香味。

6.倒入豆腐块，加盐，加少许水，收汁五分钟

7.出锅前倒入蒜末。

烹饪技巧

煎的火候不要太大，豆腐表皮不能太老