开胃的红烧肉末豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉末 ：100
嫩豆腐 ：一块(400g)
胡萝卜 ：适量

辅料

水淀粉 ：适量
姜 ：3片
葱 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.准备好所需要的豆腐，肉末，胡萝卜

2.先烧红炒锅热油倒入腌制好的瘦肉末，稍微翻炒

3.再倒入胡萝卜丁翻炒片刻

4.放入一小勺子豆瓣酱翻炒

5.放入豆瓣酱翻炒均匀后再倒入沥干水的豆腐，轻轻抖动锅子，让豆腐在锅子里翻滚吧…

6.最后用冷水调制两小勺水淀粉倒入锅中勾芡，稍稍震动炒锅就可以了

7.好啦，香气扑鼻，灰常下饭的肉末豆腐就出锅啦，噢，忘啦，最后还得撒上葱花，开饭

烹饪技巧

1、豆腐提前切四方小块用盐水浸泡一会2、肉切末后放入适量水淀粉、生抽，腌制一会