酱香鳜鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酱香鳜鱼的主要制作材料是鳜鱼，这是鳜鱼的制作手法里相对较为简单的方法之一，鳜鱼的肉质很细腻，肉感很好，酱香鳜鱼融合了鳜鱼的香味和酱的浓郁香味，鳜鱼的肉质更加香嫩，鳜鱼本身就含有丰富的蛋白质和维生素，酱香鳜鱼的香味就让人抵挡不住，忍不住的要将它吃完，好吃不腻。

主料

鳜鱼 ：750g

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
小葱 ：适量
大蒜 ：适量
甜面酱 ：适量
老抽 ：适量
黄酱 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.姜切丝，葱切末，蒜切片备用

2.把洗浄的鱼,改刀备用

3.锅烧热，放油，下入葱姜蒜爆香

4.下入甜面酱和黄酱炒香

5.下入鳜鱼煎下

6.翻面再煎

7.下入适量的生抽，老抽和少许的盐进行调味调色

8.加入适量的水进行烧制，大火烧开转中火，待汤汁收的差不多了即可

9.出锅盛盘

10.最后在鳜鱼上撒上葱花即可

烹饪技巧

1：有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用:2：吃鱼前后忌喝茶。