红烧鳜鱼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
蒜 :适量
酱油 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
陈醋 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
海天酱 :适量
大料 :适量
葱 :适量
花椒 :适量
红烧鳜鱼的主要材料材料是鳜鱼,搭配上青椒,红椒,姜等,这道菜主要做的是鱼,鳜鱼的分布很广,鳜鱼的做法种类很多,这道红烧鳜鱼是鳜鱼中做法中的比较好吃的制作方法之一,鳜鱼有很鲜嫩的肉质,健康营养,含有丰富的蛋白质和维生素,这道红烧鳜鱼很好的将鳜鱼的肉质口感很好的体现出来。
主料
鳜鱼 :750g辅料
油 :适量蒜 :适量
酱油 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
陈醋 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
海天酱 :适量
大料 :适量
葱 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.鳜鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净
2.裹面粉
3.油热后煎鱼
4.煎至两面金黄
5.料酒、陈醋、酱油、葱姜蒜、海天酱、盐、白糖、水
6.倒入调料
7.加调料盒(花椒、大料)
8.炖至汤将无即可
煎鱼时要洗净煎锅,烧干,热锅冷油,油温要稍高一点,在鱼身上撒上面粉,这样就不会粘锅了。