Q弹肉丸的做法 Q弹肉丸怎么做

“喜欢QQ弹弹的口感，实验了无数次，为自己记录下菜谱。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 氽 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

Q弹肉丸的做法步骤

• 1、备料。

• 2、里脊肉洗净切丁，放冰箱冷冻1小时左右，放入调味料搅打成泥。

• 3、放入110g冰水和60g木薯粉，继续搅打。

• 4、用绞肉机绞打。

• 5、成这种细腻的状态。

• 6、入面包机和面程序，15分钟即可。

• 7、冷水烧至锅底有小气泡，关火。左手虎口挤出丸子，右手用勺子把丸子弄到锅里，等全部丸子都下好后，开中火，煮至丸子都浮起来，就可以捞出放到冰水里面放凉即可。

• 8、这是成品了哦！热的吃很是Q弹。

• 9、25g的干香菇泡发后切碎加入进去做的香菇肉丸。