奶酪提子芝麻方包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

蛋液 ：20g
水 ：40g
酵母 ：3g
盐 ：3g
糖 ：38g
白芝麻 ：20g
高筋面粉 ：175g
奶酪 ：50g
黄油 ：20ml
黑提子干 ：40g

辅料

具体步骤

1.提前一天晚上，用辅料做个液体酵头，拌好后室温放2-3小时，然后放冰箱16小时以上

2.面包桶中加入除黄油和黑提子干、白芝麻

3.再加入前一天的酵头，装进面包机，按下搅拌键，约15分钟

4.15分钟后拿出来摸着不粘手，就可以加入黄油，继续打发15分钟，变成光滑面团

5.放进面包机按下发酵键，上面盖着湿毛巾，发酵至2.5倍大，用手戳一小洞，不塌陷就是发酵成功了

6.把面团分成三等分，静止15分钟，用保鲜膜盖住

7.用擀面杖擀成长条形，上面撒上提子干和芝麻

8.从上向下卷起，然后放进吐司盒中

9.烤箱中放一碗热水，按下发酵键，放面团发至八分满

10.涂抹蛋液，烤箱预热170度，上下管

11.大概40分钟至可，晾凉后切片

12.我喜欢夹着芝士片吃

烹饪技巧

烤面包时在吐司盒下面放张锡纸，这样面包底部没那么硬