好看好吃的方形奶油奶酪面包 怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

最近不喜欢吃外面的早餐，所以想在自己家里做好了吃，但是每天早上就那么点时间，也不知道做些什么好，突然想着做点面包吧，可以保存起来，每天早上拿出来蘸点果酱，也是十分美味的。我就决定做一个方形奶油奶酪面包，好吃不说，而且造型好看，切成一片片的也方便。

主料

面包粉 ：200
蛋糕粉 ：50
全蛋液 ：40
纯牛奶 ：120

辅料

白糖 ：43
盐 ：1
黄油加玉米油 ：25
酵母 ：3
奶油奶酪 ：120
奶酪用白糖 ：20

具体步骤

除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序。

一个和面程序后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。

完全阶段就是能拉出手套膜。将揉好的面团留在面包机里，室温发酵。

面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。

发酵好的面团松弛排气后平均分成8份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

面团松弛时，将奶油奶酪和白糖隔水小火加热，奶酪融化打顺滑。

用刮刀搅拌均匀，成为奶油奶酪馅。

取一个松弛好的小面团，擀成椭圆形，底下放适量的奶油奶酪馅。

然后从下往上卷，卷好后两边捏紧。

将做好的8个面团依次放入模具中，在烤箱里放一碗热水，放入烤箱中进行第二次发酵。

在发酵好的面包表面刷层蛋液。

烤盘放入预热好的烤箱中层，170度烤18分钟左右即可。

烹饪技巧

1、奶油奶酪又称奶油芝士，要提前从冰箱拿出来软化。2、我是刚好没有黄油了，所以这次是黄油+玉米油一起。3、如果中途上色过早，要加盖锡纸，防止烤黑了。