黑芝麻奶酪蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

奶油奶酪 ：240
牛奶 ：55
黑芝麻酱 ：50
低粉 ：20

辅料

蛋黄 ：2只
玉米淀粉 ：10
白糖 ：50
蛋白 ：2只

具体步骤

1. 模具底部铺好油纸，外部包上锡纸备用。

2. 奶油奶酪室温软化，切小块，和牛奶、黑芝麻酱一起先放在一个干净的碗中，隔热水把所有原料浸泡半小时。

3. 然后把原料倒在搅拌机里打至均匀，分两次加入两个蛋黄，启动搅拌按扭搅至均匀顺滑。

4. 打好的奶酪糊倒入干净的大碗中，筛入低粉和玉米淀粉后拌匀。

5. 蛋白分两次加入糖，打至湿性发泡即可。

6. 取1/3蛋白霜加入奶酪蛋黄液中翻拌均匀，再把拌好的蛋黄液加入剩余蛋白霜中翻拌均匀，入模。

7. 烤焙：水浴法。预热130度下层上下火100分钟。

8. 出炉后趁热脱模，冷却后，放入冰箱，冷藏后的奶酪蛋糕食用最佳。