让人怀念的素烧糖醋小排怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐皮 ：250
山药 ：1根

辅料

油 ：适量
白砂糖 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.食材如图

2.山药去皮

3.豆腐皮如清水（凉）浸泡

4.山药切条状

5.将豆腐皮切适量大小裹在山药外部

6.将裹好的山药如油锅炸至金黄取出

7.入油里姜丝，熬出香味

8.下老抽、糖、醋和谁烧制糖醋汁

9.关火，将炸好的山药倒入糖醋汁中，包裹均匀，盛盘即可

烹饪技巧

山药在包裹豆腐皮的时候需要花些时间，为了防止氧化，可以将切好的山药置于清水中