自制营养蝴蝶面怎么做好吃又简单
准备时间:40分钟 烹饪时间:15分钟
鸡蛋 :1个
主料
面粉 :300鸡蛋 :1个
辅料
盐 :适量具体步骤
1. 面粉中加入少量盐拌匀,加入1个鸡蛋,加入适量水和成硬面团。
2. 将面团放入家用和面机内,先用一档压匀,再用饺皮档压出长面片。
3. 用轮刀的波浪形刀刃(没有可用菜刀)将面片切成约2厘米宽的小正方形。我切的不太规整,切成长方形啦,也不太影响后期成形。
4. 一双竹筷醮水,从小正方形面片中间夹一下,小小的蝴蝶出现啦。
5. 每一块都夹成蝴蝶形状,平铺在案板上风干,放进储物桶,想吃时先把白菜煮软,再放入蝴蝶面煮两分钟,调味就可以啦。此外,也可以油炸了吃。
6. 如果想做彩色的,和面时可加入颜色鲜艳的蔬菜汁哦!我加的是胡萝卜汁,小孩吃了很好。
如果是刚做出来的比较容易煮,已经晾干了的先用冷水泡一会再煮,否则要煮的时间会长。