自制彩色蝴蝶面怎么做好吃又简单
作为一个南方人，习惯性的吃米饭，偶尔换换口味也是不错的，但是单调的面食确实不太喜欢，偶然间发现了彩色蝴蝶面，让我对面食又产生了兴趣，可以有水果味的，也可以有蔬菜味的，听着就很不错呢，心动不如行动，今天就和我一起来制作这款充满神奇色彩的自制彩色蝴蝶面吧。
主料
鸡蛋 ：3只高筋粉 ：975
盐 ：6
辅料
火龙果汁 ：90菜心汁 ：90
清水 ：90
具体步骤
用榨汁机榨取90克的菜心汁，90克的火龙果汁，两种汁都要过滤一下再用哦。另外准备一杯90克的清水，鸡蛋准备3个！
将325克高筋粉倒进深碗里，加入一个全蛋，2克食盐，用筷子搅拌一下。
然后加入90克的火龙果汁。
揉成火龙果面团，若面团实在太干，可以适量再加点火龙果汁或者清水。
同样的方法，用清水和菜心汁分别代替之前的火龙果汁，做出菜心面团，原味鸡蛋面团。
面团无需静置松弛，可以直接压。反复用压面机压面，档位先用厚的，然后慢慢转为薄的，压至面片足够光滑。
准备三款等厚的面片，各2片。
将不同颜色的面片相隔叠起来
由于我只碟了一共6片，比较单薄，所以我切得宽一点，大概切成8毫米宽。
将切出来的彩色条从厚到薄压面，注意最后用2档压面。
用一个圆形模具印出小圆
用筷子在垂直于线条分布处夹一下即可。
