好吃的自制蝴蝶面怎么做好吃又简单

小编好久没有吃蝶面了，自从大学毕业以后我已经有一段时间没有吃蝶面了，主要是因为学校蝶面吃多了有点腻，后来一段时间对于蝶面我都没有什么兴趣了，今天忽然就好像吃蝶面，想来想去不如做这个好吃的自制蝴蝶面吧，正好食材也有。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好面粉加一个鸡蛋及8g盐加适量水，和成有点点干干的面团

2.凉十分钟后取出，用擀面杖擀成薄薄的面皮。

3.将面皮切自己喜欢的形状 切出小长方形（我用的波浪形，觉得这样会更好看些）

4.这步就是成形喽，将长方形面条中间捏拢，再用筷子夹一下即可（偏干的话可以稍微弄点儿水就好成形）

5.凉几分钟就开煮了，水开下面，再开四周加冷水，再开了再加冷水，一共三次，这样煮的面条既有劲道，不粘而且清爽，煮好后捞起备用就ok

6.最后根据家中有的将就选素材喽，我用的是黄瓜火腿，放油炒差不多炒熟放水.一点鸡精，一点酱油，开了下面就搞定，大家看到有没有胃口呀。（悄悄告诉大家喔，我也是第一次做，感觉做的不错，嘻嘻）

烹饪技巧

和的面团要偏干点；擀的面皮尽量薄点；绰面条时待水开了后分别加三次冷水，无需搅动。