红烧鲜鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄鱼 ：250公克
蒜头 ：5粒
姜 ：5公克
葱 ：1支
红辣椒 ：1支
太白粉水 ：1小匙
水 ：100㏄
糖 ：1大匙
盐 ：1/2小匙
酱油 ：1大匙
米酒 ：1大匙
白醋 ：1大匙
香油 ：1小匙
蕃茄酱 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 蒜头切片；姜切片；葱切段；红辣椒切片，备用。

2. 热锅倒入适量的油，放入黄鱼煎至两面焦黄，取出备用。

3. 另热一锅倒入适量的油，放入作法1的蒜片、姜片、葱段及红辣椒片爆香。

4. 再加入作法2的黄鱼及所有调味料，转小火盖上锅盖焖煮至熟，将黄鱼捞起盛盘。

5. 将作法4锅中的酱汁加入太白粉水勾芡，淋在作法4的黄鱼上即可。