准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
苹果 :
1/2个咖哩粉 :
1大匙小茴香 :
3钱桂枝 :
1钱 花椒 :
1钱 八角 :
3粒蒜头 :
10瓣油 :
2小匙 酱油 :
1/2小匙盐 :
1/2小匙糖 :
1/2小匙 辅料
具体步骤
1. 将除了苹果及咖哩粉之外的所有药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为苹果咖哩卤包。
2. 将苹果咖哩卤包放入锅中,加入1000㏄清水,浸泡备用。将苹果切丁、蒜头拍过备用。
3. 烧热锅子,加入2小匙油,把蒜头放入爆香,再把苹果丁、咖哩粉放入一起拌炒,然后放入作法2的锅子中,煮滚后即为苹果咖哩卤汁。