紫苏炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫苏 ：500
鸡蛋 ：3只

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1. .紫苏一把，鸡蛋3只，大蒜几瓣

2. 紫苏摘叶，洗净。鸡蛋加盐和少许清水打散。蒜切末

3. 热锅倒少许油，倒入蛋液，煎熟

4. 鸡蛋成型时，用锅铲划大块炒散，盛出备用

5. 留底油，下蒜末爆香

6. 倒入紫苏叶，快速翻炒

7. 加少许盐调味

8. 倒入鸡蛋，炒匀出锅

烹饪技巧

鸡蛋打匀时已加入盐，需最后放入。紫苏叶易熟，不需久煮，以免打焉