怎么吃紫苏，紫苏对人体有何功效

紫苏，属于是一种比较古老的食材，在国内的历史时间已经非常之久了。紫苏的吃法也是多种多样，不管是哪一种吃法，都可以将其营养价值给体现出来。那么在日常生活中应该怎么吃紫苏呢？紫苏对人体有哪种功效呢？以下小编就有整理到相关的介绍，来看看吧！

一、怎么吃紫苏

1.凉拌食用

把新鲜的紫苏叶摘下来，在温水中倒入适量盐水搅拌均匀，然后再把处理好的紫苏叶放进去，浸泡几分钟沥干后放入盘子中，在其中加入少量热油搅拌均匀即可食用。

2.炸紫苏叶

把鸡蛋打散，然后再把鸡蛋清单独弄出来和到面粉里，再加点食盐，搅拌均匀之后再放入紫苏叶，紫苏叶的两面都要沾上面粉糊，然后再在油锅中放入适量油烧热，把紫苏叶糊放进去炸即可，放一点椒盐即可食用。

3.炒紫苏叶

把新鲜的紫苏叶摘取下来，然后再清洗干净并且切碎，把大蒜和青红椒分别切成末和碎丁，然后再锅里放入适量油烧热，再把紫苏叶也放进去翻炒后盛起来，再放入准备好的蒜末和青红椒翻炒，然后再把紫苏叶放进去炒炒即可出锅。

二、紫苏叶的营养价值

1.紫苏叶有散表寒、促进人体发汗力的作用，对于治疗发热乏力、无汗难受、风寒咳嗽、恶心呕吐等风寒表症有一定的辅助作用，配合生姜食用之后效果会更好。

2.紫苏叶的药用价值非常不错，有行气宽中的功效，对于治疗胸闷气短、恶心呕吐等症状有一定的辅助效果。

3.紫苏叶性味比较温和，有一定的解毒功效，尤其是对于鱼蟹毒，有些人可能会不小心食用不干净的鱼蟹，导致中毒，这时可以食用煎好的紫苏叶水，可以有效缓解中毒症状。

4.紫苏叶中含有的一种物质能有效抵抗因受自然污染而产生的霉菌对人体的毒害作用，而且食用之后对人体的副作用还比较少。

5.紫苏叶中含有的一种物质能够又行气安胎的功效，孕妇在孕期适量食用紫苏叶能够有效改善胎儿躁动不安、恶心呕吐等症状。紫苏叶的营养价值和功效其实很不错，孕妇在孕期是可以食用的。这是因为紫苏叶本身就有行气安胎的功效，孕妇适量食用可以有效改善孕期呕吐、恶心的症状，使母体心情更愉快，有利于婴儿的成长发育。

6.紫苏叶中水分、蛋白质、磷、铁、维生素、磷脂、胡萝卜素等物质的含量比较丰富，适量食用可以为人体补充营养。

怎么吃紫苏？方法是多种多样的哦，人们可以从中找到自己比较喜欢的方法进行食用，只是在食用的量上面，需要多加注意，不可一次性食用过多了，对身体不大好。而且紫苏，所带给人体的好处也是蛮多的，可以起到安胎保养的效果的，孕妇也可以食用！