番茄鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲫鱼 ：1条
番茄 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1. .鲫鱼一条，洗净擦干水分，在鱼身抹上少许盐腌制十分钟。番茄洗净切块，姜切丝

2. .热锅凉油，撒少许盐在油中，下鲫鱼中小火慢煎

3. 煎制两面微黄

4. 下入一半番茄块在旁煸炒一下

5. 倒入适量清水，大火烧沸，中小火慢炖

6. 出锅前5分钟，下入另一半番茄块，继续炖煮

7. 调入盐出锅

烹饪技巧

用盐涂抹鱼身腌制，使鱼肉入味。在油中撒少许盐，可使鱼肉不粘锅。番茄分次下锅，一半和鱼汤煮出鲜味，一半可吃到大块番茄块