鲫鱼番茄豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：一条
小番茄 ：50
豆腐 ：100

辅料

姜 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：少许
葱白段 ：少许
醋 ：少许

具体步骤

1.所有食材备用，鱼去鳞，去内脏去鳃，豆腐切小块，西红柿对半切，姜拍碎，葱切段。

2.水烧开将豆腐过水，可以有效的去除豆味。

3.锅烧热放油，放姜片，放入鲫鱼煎黄。

4.煎好后再煎另一面。

5.煎好后，放入开水。放开水煮的鱼汤会成乳白色。

6.大火烧开后加入姜片料酒，少许醋。

7.转入小火后，放入小番茄。盖上盖子焖煮五分钟，汤变成乳白色加入盐即可。

8.营养丰富的鲫鱼番茄豆腐汤即可食用。

烹饪技巧

煮鱼的时候放少许醋，可以让汤更鲜甜，去除鱼腥味。