好吃的清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲈鱼 ：1条

辅料

猪肉丝 ：50
水发冬菇丝 ：20
精盐 ：少许
猪油 ：少许
麻油 ：少许
白酱油 ：少许
姜丝 ：少许
胡椒粉 ：少许
鸡精 ：少许
葱 ：2根

具体步骤

1. 将鲈鱼宰好，除内脏，洗净

2. 用盐、麻油、味精等拌匀，浇入鲈鱼肚内

3. 用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼

4. 再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油搅匀，涂在鱼身上

5. 隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁的一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱油即好

烹饪技巧

色白，味鲜，四季皆宜。