自制乔麦馒头怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 除碱以外的所有材料揉成团，置于温暖处发酵至2倍大。

2. 将碱置于案板上，发酵好的面团和碱一起反复揉至切面小孔细致均匀。（我揉的火候还稍欠缺些，小孔应该再细密些，实在没力气了，但没影响口感，依然很香）

3. 分割为所需大小，整形，放进蒸锅里醒30分钟。

4. 直接点火，水开了以后15分钟，关火，再静置5分钟。