自制花样馒头怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：500

辅料

酵母 ：5
温水 ：约240g
白糖 ：约50g

具体步骤

1.先用温水化开白糖，再放入酵母粉搅拌均匀，然后倒入面粉里搅拌成絮状，再揉成表面光滑的面团，再抹几滴油于手掌心，拍在面团表面，盖上保鲜膜静置发酵至1.5—2倍（这是发酵好的面团）

2.发酵好的面团排气，揉搓成条状

3.分切成等量的小面剂子，搓圆

4.剂子一头捏小，搓圆，挨个粘接，在粘合处沾点水更容易粘起来

5.六个粘合在一起，就变成6朵花瓣的花儿了

6.另取一个小小面团搓成细长条

7.从一头往里卷，做花心

8.把卷好的花心放在花朵中间

9.用刮刀或是牙签在花瓣上摁压出凹印，一朵像花儿一样的馒头就做好了

10.在蒸格上刷一层油，放入，开中大火，待锅上汽蒸15分钟关火，再焖5分钟即可开盖，开盖的时候要注意盖子不要倾斜，以免把水滴到馒头表面，就不漂亮咯

11.成品

烹饪技巧

各家面粉吸水性不一样，水的用量也要适当的调整，花瓣的多少也可以随自己的喜欢来制作（如做甜馒头，就先把白糖用温水化开再放酵母粉，甜馒头水的用量也应适当调整）