自制花馒头怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：500水或者牛奶 ：200
鸡蛋或者鸭蛋 ：一个
白糖 ：20
红糖 ：10
酵母粉 ：4
辅料
具体步骤
1. 准备好食材
2. 把酵母用温水冲来，只要一点点水就好了，用筷子搅拌到没有结块。我夏天做的时候基本都是用饮水机里的矿泉水的。
3. 在静置酵母的时候在面粉里放好白糖和红糖，搅拌均匀一点。可以在面粉里稍微放一指甲盖点的猪油，这样比较松香一点。
4. 在面粉里倒入酵母后，鸡蛋打散，用水冲稀，一点点倒入后，先用筷子搅拌，面粉结成小块后，用手揉面…
5. 揉面大概十一二分钟的样子，基本上到面团表面光滑，撕开面团里面有气孔就好啦！
6. 用湿毛巾盖住面团，等它发酵，夏天一个小时。发好后在把面团揉一遍，把里面的气体排除…
7. 可惜了，最关键的一张没有拍…忘记了…把面粉揉成小条段，切成五个一样大的小面团，大概龙凤汤圆那么大，压成面饼，从右到左一片一片码上去，然后用筷子在五张面饼的中心压一条线…用力，左端搓一小长条，和面饼直径一样长，然后从左往右卷起来，轻轻地在中间捏几下，用刀切断
8. 全都做好之后静置五分钟，上蒸笼，冷水锅开煮，大约二十五分钟左右，蒸好不要立刻就取出来，等十分钟左右后再出锅会比较好的。
