津味面鱼托儿怎么做好吃又简单

准备时间:17分钟　　　　烹饪时间:26分钟

面鱼托儿，这一道来自天津的味道；在天津面鱼类似于银鱼的鱼种，称为“面鱼”或“面条鱼”， 是津沽特产，有流传百余年。面鱼托儿，其实还不如叫“鱼面饼”呢！为什么呢？理由非常简单，它在成型的样子就像个饼，经过人们对它神话般的变化，形状味道就不一样了。

主料

面鱼 ：300
韭菜 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

面鱼洗干净沥干水

剪去面鱼头

韭菜摘洗干净切成段

面鱼中加盐、白胡椒粉搅拌

加料酒搅拌

打入两颗鸡蛋搅拌均匀

加入少量面粉，拌均匀

添加韭菜搅拌均匀

炒锅烧热放油，将面鱼糊倒入锅中

煎至食材熟即可盛出享用