耗儿鱼是海鱼吗？耗儿鱼怎么挑？一看就懂

耗儿鱼大家听说过吗?耗儿鱼是海鱼吗?鱼类是餐桌上的宠儿，无论各大节日还是日常饮食我们总会吃得到。鱼类的品种很多，有熟悉的还有比较陌生的，那么，今天我们就一起走进耗儿鱼吧。

一、耗儿鱼是海鱼吗

耗儿鱼是海鱼。耗儿鱼是我国重要的水产品，不仅口味好，而且营养也十分高。另外，耗儿鱼还能用来制成鱼粉等等。耗儿鱼除了可以制作各种美食以外，还能制作鱼罐头或是其他鱼糜食品。耗儿鱼主要生活在东海和渤海等地，也叫做马面鱼、扒皮鱼等等，是近几年餐桌上的新宠。

二、耗儿鱼的挑选方法

1.选购耗儿鱼的时候要买鲜活的，而且还要选择表面完整，没有缺损的，这样的耗儿鱼品质是比较好的。

2.选购耗儿鱼的时候要看看鱼鳃。如果鱼鳃是鲜红的，说明这样的耗儿鱼会比较新鲜，如果鱼鳃是暗红色，那么，说明这样的耗儿鱼应该不新鲜了，一般的都是缺氧所致。如果耗儿鱼的鱼鳃是灰白色的，那么说明耗儿鱼已经开始变质了，所以这样的耗儿鱼最好不要选购。

三、耗儿鱼买大还是买小

选购耗儿鱼大小的时候，应该根据自己的喜好和经济情况选购。市面上大个的耗儿鱼比较少，所以价格就会比较贵一些，而小个的耗儿鱼比较多，价格相对来说就会比较便宜一些，另外，无论大个的耗儿鱼还是小个的耗儿鱼营养都是一样的，所以大家在选购的时候可以根据自己的需求来选。如果是宴请亲朋的话，那么尽量挑选大个的耗儿鱼，如果是自己家食用，选购小个的耗儿鱼久行了。

耗儿鱼是大家喜爱的一款鱼，吃起来鱼肉非常鲜美。耗儿鱼的做法很多，包括干锅耗儿鱼、红烧耗儿鱼以及水煮耗儿鱼等等，每一种味道吃起来都相当不错。吃耗儿鱼的时候要注意营养的搭配，因为耗儿鱼本身性凉，所以不适合跟寒凉的食物一起吃，而且饭后也不适合吃雪糕等等，这样很容易引起身体不适。