自制上汤菊花豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天为大家介绍的是上汤菊花豆腐。豆腐是一个很好的食品，品相成乳白色，口感软滑Q弹，入口即化。豆腐的营养也很高，含有丰富的蛋白质和钙质，易于人体的吸收。菊花具有解毒清热，在夏天能很好的帮助人降降火气，两者搭配在一起，营养又健康。

主料

内脂豆腐 ：250

辅料

枸杞 ：适量
鸡蓉 ：适量
盐 ：适量
菜心 ：适量

具体步骤

1.准备一个菊花豆腐的模具 手工切需要深厚的刀工基础

2.将内脂豆腐四边修匀

3.将模具盖在豆腐上 压出一块豆腐 放于碗中 慢慢晃动碗 使豆腐纹路散开

4.去一块鸡脯 剁蓉备用

5.鸡蓉入锅小火吊汤 然后滤去肉渣 去清汤备用

6.将清汤加盐调味 倒入碗中 加枸杞 菜心入蒸箱蒸制5分钟即可