外婆做的芹菜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辣椒 ：100
芹菜 ：150
肉 ：250

辅料

油 ：适量
葱蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.切好的肉，肥瘦分开，并都洒上酱油

2.切得细细的芹菜，真漂亮

3.锅中不要放任何油和盐，把辣椒放进去炒，炒干，焦焦的，很香的那种

4.再把辣椒放点盐，然后盛出来备用，炒一碗这样的干辣椒，可以用在几个菜上

5.锅中放一点油，把肥肉先放进去炒，然后再放瘦肉进去

6.然后再放芹菜进去翻炒一下

7.再放辣椒进去炒，因为辣椒是炒熟过的，所以只要迅速翻炒一下即可

8.再放点盐放点味精调下味，盐此时已不能放太多了哦

烹饪技巧

辣椒先爆香后，这样炒的时候才不用太久，也能保持肉的鲜美和芹菜的颜色漂亮