外婆教我做毛芹菜炒卤猪耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

毛芹菜 ：200
卤猪耳朵 ：200

辅料

植物油 ：10茶勺
盐 ：2
生抽 ：2茶勺
小米椒 ：3个
鸡精 ：1
姜 ：2

具体步骤

1.主料：毛芹菜、卤猪耳朵辅料：植物油、盐、生抽、小米椒、鸡精、姜

2.把毛芹菜洗净去掉叶子，切段

3.小米椒、姜洗净切末和丁

4.猪耳朵切丝

5.热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味

6.加毛芹菜翻炒均匀

7.加小米椒、盐翻炒均匀

8.加盐翻炒均匀

9.加猪耳朵翻炒均匀

10.加生抽

11.加鸡精

12.翻炒均匀即可

烹饪技巧

毛芹菜不可久炒，盐不能多加，一定的翻炒毛芹菜时加盐猪耳朵是卤好的，不必加过多的调味品，