香飘的水晶肉皮冻怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉片 ：500

辅料

水 ：适量
八角 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材:适量的肉皮

2.把肉皮稍微在开水里焯一下，然后取出来用镊子把毛拔掉

3.然后把肉皮切块

4.在冷水中泡一会

5.取出来，用刀刮去多余的油脂

6.在放到锅中煮一会

7.取出来，沥干水分，切丁

8.把切丁的肉片到进压力锅中

9.加上3倍的水

10.放上几片生姜

11.在加上点八角

12.然后盖上盖子，按到煮饭键

13.时间到了，锅中的肉皮熟了，开锅加上适量的盐调味

14.把生姜和八角都捞出来

15.把肉片和水都到进保鲜盒中，放冰箱冷冻2个小时

16.取出保鲜盒，把皮冻切块

17.把切好的皮冻装盘

18.准备香菜和大蒜，大蒜拍碎

19.取油锅，等油热了，把大蒜放进去爆出香味

20.在加入红剁椒爆出香味

21.加上适量的醋调味

22.最后把做好的汤汁浇到皮冻上

烹饪技巧

肉皮要把毛彻底的清理干净把肉皮煮一下，然后在切块皮冻煮好了，把生姜和八角都捞出来