口感好的毛毛虫面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄油 ：40
高筋面粉 ：300
牛奶 ：150ml

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
山楂酱 ：适量
白糖 ：适量
鸡蛋 ：2个
酵母粉 ：5

具体步骤

1.把牛奶、鸡蛋、油、盐、白糖、面粉、酵母粉按照顺序放入面包机内，揉成面团后放入黄油继续揉面，揉至产生薄膜

2.面团发酵至两倍大小

3.取出发酵好的面团，分成4等份，排气后松驰10 分钟。

4.将面团擀成长方形。

5.面片一面涂上山楂酱，另一面均匀的划上几刀

6.从有馅料的一面开始卷起

7.卷好的面团进行2次发酵

8.把面团放入预热170度的烤箱，20分钟即可。

烹饪技巧

如果没有面包机用手工揉面一定要有耐心，开始时面团会非常粘手，当面团产生筋后就没那么粘手了。塑料案板上揉面会比木质案板防粘一些