色香味浓的毛毛虫面包怎么做好吃又简单
主料
高筋粉 ：250盐 ：1.5g
牛奶 ：125
细砂糖 ：30
鸡蛋 ：45
酵母粉 ：4
辅料
低筋粉 ：65纯净水 ：120
黄油 ：60
具体步骤
1.将主料中除黄油外的所有材料一块放入面包桶，用筷子搅拌均匀。开启面包机和面功能开始揉面。
2.揉至面团光滑后，加入软化好的黄油，继续揉面至扩展阶段。
3.揉好的面团发酵至2倍大。
4.分成四等份。松弛10分钟。
5.取一份面团，擀圆，
6.沿着一端卷起来，整形成长条状。整形好的所有面团放入烤盘放入烤箱二次发酵。
7.这时候开始做泡芙酱，将辅料中的黄油和纯净水放入小锅中小火烧开。
8.倒入低筋粉。
9.快速搅拌至无干粉。放置微凉待用。
10.分三到四次加入打散的全蛋液。搅拌至流动的糊状就可以了。
11.做好的泡芙酱装入裱花袋，备用。
12.待面团二次发酵至两倍大。
13.挤上泡芙酱。
14.放入预热好的烤箱。170度中层烤16分钟左右，烤制面包呈金黄色即可。
15.烤好的面包放凉后，用到划上口子，挤上奶油。毛毛虫面包就做好啦。
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