准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
糖 :
30 低筋
面粉 :
65 牛奶 :
110 鸡蛋 :
3个 高筋面粉 :
250 黄油 :
85 辅料
盐 :
1.5g酵母 :
4 具体步骤
1.面粉、酵母粉、盐、糖倒入盆内,搅拌均匀,形成面团
2.取出面团揉圆,发酵40分钟。面团分成4份,搓成长条,放入烤盘,再醒发60分钟,
3.制作泡芙陷,水和黄油煮沸,加入面粉,搅拌匀,分次放入蛋液,快速搅拌粘稠,装入裱花袋
4.醒发好的面包 刷上蛋液,挤上泡芙,放入烤箱 170度烤16分钟,取出 切开,挤上奶油即可
烹饪技巧
无