健康美食之葱爆牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肥牛肉片 ：400g
洋葱 ：250g
白米饭 ：200g

辅料

花椒面 ：适量
白糖 ：少许
盐 ：适量
辣椒 ：适量
油 ：适量
孜然 ：适量
酱油 ：少许

具体步骤

1.洋葱洗净切好备用

2.肥牛肉片备用

3.小红干辣椒剪碎末备用

4.牛肉片下锅焯熟，变色即可，不要太久否则会变老的。

5.焯好的牛肉片捞出备用。

6.熬制糖汁，不要时间太长，糖会糊的，注意观察状态，火力不要太旺。

7.洋葱下锅

8.肉片下锅，加入各种调料翻炒至熟。

烹饪技巧

牛肉时间长容易变老，注意观察。除了白糖是熬制糖汁时用其他孜然等调料最好临出锅时再放，更加健康。

牛肉饭的话就是把做好的葱爆牛肉撒在米饭上就成了。