健康美食之蜜枣肉粽怎么做好吃又简单

准备时间:2小时10分钟　　　　烹饪时间:2小时10分钟

主料

圆糯米 ：3斤
五花肉 ：半斤

辅料

粽叶（一个粽子） ：2片
竹条（玻璃绳）（一个粽子） ：一条
盐 ：适量
酱油 ：一勺
料酒 ：适量
味精 ：适量
姜 ：适量
碱 ： 适量

具体步骤

1.把粽叶清洗干净，买来的竹条开水泡会

2.把五花肉洗干净，切块（大小随意），肉放入碗中加入：盐，酱油，味精，料酒，生姜，保鲜膜包好放入冰箱进行入味

3.圆糯米提前至少5个小时泡好，水过滤掉，加入碱

4.东西准备好可以包了，首先，拿两片粽叶

5.卷成漏斗状（双手捏住粽叶，往里扣）

6.放点糯米

7.放点肉

8.再加点糯米，盖住肉

9.把糯米抖抖，结实点，下面这一步比较难——左手握住粽体，右手拿粽叶，再左手往右手扣，右手的粽叶盖住糯米，左手把两边的糯米向前捏，把两边的粽叶保住粽体，右手把剩余的粽叶往边上按，往粽子上捆竹条就行（捆绑的方法有很多种）

10.粽子好了