家常菜洋白菜炒粉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉末 ：80
白薯粉儿 ：50
洋白菜 ：250

辅料

豆瓣酱 ：5
香油 ：5ml
海米 ：适量
鸡汁 ：5ml
盐 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：5ml
姜末 ：适量
老抽 ：3ml

具体步骤

1.洋白菜切丝,五花肉0.5cm小丁,辣椒切段,葱姜切末,粉丝提前泡软,放微波炉微3分钟左右（差不多8分熟，微波时要在碗里加些热水,不然会焦在一团）

2.热锅放入适量油（洋白菜和粉丝都比较吃水吃油）油温热时放入葱姜末

3.放入海米

4.放入干辣椒炝锅,翻炒均匀

5.炒出香味时,油温也达到了比较高的温度,放入肉碎

6.翻炒到肉变色

7.放入洋白菜

8.翻炒到洋白菜微微变软到入5毫升左右料酒

9.倒入3毫升左右酱油

10.适量豆瓣酱

11.5毫升左右的鸡汁

12.翻炒均匀后,放入半熟的粉条儿

13.倒适量香油,撒适量盐和味精,翻拌均匀即可关火

14.出锅～

烹饪技巧

无