家常菜大白菜炖粉条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

粉条 ：200
大白菜 ：150

辅料

食用油 ：适量
生姜 ：1小块
猪肉 ：250
红尖椒 ：2个
蚝油 ：适量
大葱 ：1段
油豆腐 ：125
胡萝卜 ：1个
盐 ：少许
花椒 ：8粒

具体步骤

1.粉条温水泡一会儿

2.备好所有材料

3.猪肉开水锅放姜片煮十分钟左右，

4.大白菜拨开去根清水泡至少20分钟，

5.猪肉煮好关火滤水备用

6.葱切断姜切片，胡萝卜切厚片，红尖椒切菱形，

7.大白菜切断

8.煮好的猪肉切片备用

9.锅上油加几颗花椒炸香，

10.煸炒猪出油，变软

11.加葱姜红尖椒翻炒出香味，

12.下大白菜翻炒一会

13.放粉条

14.放胡萝卜

15.放油豆腐

16.最后放上蚝油翻炒均匀入味。

17.炒好上盘。

烹饪技巧

蚝油也可以换成蒸鱼豉油，爱吃香甜的味道的话。粉条提前温水泡一小半会好炖些，如果是较宽的粉条。不爱吃辣椒的，可以换做甜红椒，猪肉在锅里开水煮会吃起来放心，放些生姜味道会鲜美，呵呵。老人或者肠胃不好的少下些粉条。俺放了几粒花椒提味。