家庭版可可杏仁饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

无盐黄油 ：75
糖粉 ：25
黄糖 ：25
淡奶油 ：25ml
低筋粉 ：90
可可粉 ：10
杏仁片 ：50

辅料

具体步骤

1. 黄油隔水加热，有三分之一化开就行了，方便打发

2. 用打蛋器稍打发一下

3. 糖粉和黄糖混合

4. 加入到黄油中继续打发均匀

5. 加入淡奶油打匀

6. 打好的状态

7. 筛入低筋粉和可可粉，用刮刀拌匀

8. 加入杏仁片，混合均匀

9. 准备好一个保鲜膜的盒子，里面垫上保鲜膜

10. 将面糊放进去

11. 用手压实，压均匀后放入冰箱冷冻1小时

12. 取出，撕掉保鲜膜

13. 切成1cm左右的厚片

14. 排入烤盘，饼干之间留点空隙

15. 烤箱预热170度，中层，20分钟左右，也可以看看上色状态

16. 出炉取出在烤网上晾凉

烹饪技巧

1、黄油隔水加热看到有三分之一融化就差不多了，是为了方便打发，化多了太稀就打不了了哦，如果不小心融化太多，就放回冰箱冻一会再打。2、饼干之间排的时候留点空隙，烤完会长大点的。