杏仁茶(家庭版)怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
白杏仁 :40
糯米 :30
大米 :30
熟芝麻 :适量
核桃仁 :适量
黑加仑 :适量
主料
冰糖 :10白杏仁 :40
糯米 :30
大米 :30
辅料
葡萄干 :适量熟芝麻 :适量
核桃仁 :适量
黑加仑 :适量
具体步骤
1.按所需量备好原料,芝麻炒熟,核桃仁我没有炒,我用的野生山核桃仁,不炒就很香,喜欢熟的也可以炒一下。
2.杏仁提前半天用水泡上,选白色本地甜杏仁,这种杏仁基本没有毒性,而且杏仁味道浓郁,不要用那种很香的美国大杏仁之类的杏仁,那种杏仁是零食,不适合做杏仁茶。
3.大米和江米一起用水泡2小时
4.泡好的米和杏仁全部倒入料理机搅拌成糊
5.锅中放开水,倒入搅拌好的杏仁米糊,开锅后煮5分钟
6.盛入碗中,放入各种干果
7.今天放了黑加仑和黑芝麻,颜色太暗了,就随时放上了几颗枸杞。
我在煮的时候放了冰糖,冰糖的量可以根据自己喜欢调整。锅中加水的量我没有称重,基本是三个人的量,自己根据浓稠度适量掌握。