准备时间:
20分钟 烹饪时间:
15分钟主料
豆腐渣 :
适量面粉 :
适量 辅料
盐 :
少许发酵粉 :
少量 具体步骤
1. 将早餐豆浆剩下的豆腐渣中加入等量面粉,一点点盐,发酵粉。搅拌均匀,揉成面团。
2. 和好面后将面团放在温暖处发酵,发到2倍大时继续揉搓挤压出气体。
3. 准备好后将面团搓成长条,用到切成小块,擀成饺子皮似的圆片。不要太薄。把五个圆片错落的叠在一起,中心线在一条线上,卷起来。用刀在中间切一下就成了两个。
4. 整理一下花边,上蒸锅。开锅后蒸15分钟即可。
烹饪技巧
喜欢甜口的还可以加入糖或奶粉