「家庭版」霸王花鸡翅汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

霸王花 ：100
鸡翅根 ：500ml

辅料

盐 ：适量
胡椒粒 ：10粒
高度白酒 ：20ml
姜 ：适量
花椒 ：20粒

具体步骤

1.100g干霸王花昨晚泡上的。

2.准备花椒、胡椒放在料盒，放进高压锅里，高压锅里放2.5升水煮开

3.鸡翅根在清水里充分泡出血水，反复洗净。

4.锅里放进姜片，煮开。

5.倒入洗好的鸡翅根，加20ml高度白酒去腥，煮2分钟捞进已经开锅的高压锅里。

6.放入泡好的霸王花，加盐调味。高压30分钟即可

烹饪技巧

1、霸王花很清甜，汤中放盐要少些。2、过水的鸡翅根要放进煮开的水中，不能放进凉水里，否则鸡肉发硬。3、整鸡饨汤油多，所以这次选择鸡翅根做汤。