霸王花乌鸡汤 （两吃版）怎么做好吃又简单
主料
乌鸡 ：半只霸王花 ：适量
陈皮 ：适量
大蒜 ：5~6瓣
姜 ：2片
小米辣 ：适量
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
香油 ：适量
辣椒油油 ：适量
具体步骤
1. 乌鸡斩去头和趾尖洗净，斩大块的，（也可以不斩）~放入沸水中汆烫15秒，捞起沥干水备用。
2. 霸王花用清水浸泡1小时，冲净后撕成几瓣，姜切成片，陈皮用水泡软，刮去白瓤。
3. 汤锅内放入清水，放入姜片，霸王花，陈皮 ，大火致沸腾改小火煲焖煮20分钟。
4. 加入乌鸡，开大火煲到用筷子能戳进鸡肉里，汤也浓了。放盐即可
5. 蒜蓉姜切成末，小米辣切圈，加辣椒油，香油，适量食用油烧热到在姜蒜末里~加适量生抽即可
6. 把乌鸡捞出摆盘，可以把鸡用手撕开~加上蘸酱。
1陈皮不用多放不然会抢了味道2人多的话可以用整只的鸡，不是乌鸡都可以~不用切更好~3鸡不用煮太久，不然就不嫩没有嚼劲了~喜欢吃熟的透透的鸡肉的朋友就无视这条吧~哈哈4汤里还可以加些枸杞，不过我没加~~~
