「家庭版」火腿梅花面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：125
火腿肠 ：2根

辅料

细砂糖 ：20
酵母 ：2
全蛋液 ：15
水 ：65
馅心小葱 ：适量
馅心白芝麻 ：适量
黄油 ：12
盐 ：1
馅心盐 ：适量
馅心葵花籽油 ：适量

具体步骤

1.将馅心以外的所有材料揉成团，发酵至两倍大

2.将发酵好的面团揉到出一小片薄膜，分成四等份

3.滚圆，醒发15分钟

4.醒面的时间把每根火腿分成两份，切好葱花放油盐芝麻调好

5.取一个面团，擀成椭圆形

6.将擀好的面皮翻过来，放上火腿

7.收口处捏紧并朝外摆放

8.均匀切四刀，外侧相连不要切断

9.切开的小段交叉整理，中间处用手按下去

10.将做好的面包生坯架在热水上进行二次发酵，约25分钟

11.在发酵好的面包坯上刷上一层全蛋液，中间放少许调好的葱末

12.放入预热好的烤箱中，上下火175度15分钟

烹饪技巧

梅花瓣尽量对称整理，成品更漂亮