爽滑的奶香馒头怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦粉 ：100

辅料

牛奶 ：适量
酵母 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.牛奶温一下，放入白砂糖、酵母粉融化。分次倒入面粉中，揉成光滑的面团，置温暖处醒发。

2.面团醒发至原来的2~3倍大，手指按下去不反弹为醒发好了。

3.面团揉搓排气泡，揉搓光滑，分成大小均匀的剂子。

4.每个剂子揉搓光滑，搓成馒头状。

5.揉好的馒头置温暖处醒发半小时。

6.蒸屉用刷子抹上油，放入馒头，大火蒸置水开，中火15分钟。

7.关火，焖5分钟。开锅。

烹饪技巧

面粉发酵的三个窍门：温水，牛奶，白砂糖。