营养的龙骨炖莲藕怎么做好吃又简单
龙骨炖莲藕是一猪脊骨和莲藕为主要食材制作而成的营养美食，是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃，深受大家的喜欢。龙骨含有优质钙元素，莲藕润燥，清火解毒。二者搭配在一起，经过小火慢炖营养物质可以充分混合，是滋养补钙的佳品。
主料
龙骨 ：500辅料
姜 ：3/4片黄豆酱 ：1大勺
老抽 ：1勺
花椒 ：适量
香叶 ：适量
糖 ：1勺
八角 ：适量
莲藕 ：2根
葱 ：2段
蒜 ：3/4辨
盐 ：少量
料酒 ：1勺
具体步骤
1.龙骨切块洗净，用清水泡半小时，泡净血水
2.莲藕去皮洗净
3.龙骨洗净用开水汆烫一下
4.葱、姜、蒜洗净好备用
5.莲藕切块
6.锅中放入适量的水，放入龙骨、葱姜、花椒香叶，八角，老抽和1小勺白糖及料酒等调料，大火烧开改至小火慢炖
7.龙骨开锅小火慢炖，半小时后加入切好的莲藕块，慢炖直至莲藕入味收汤，加盐出锅
8.秋季天气干燥，因多食润燥、滋补之物。莲藕润燥，龙骨富含钙质，是补钙的佳品。
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