![养生的莲藕炖排骨怎么做好吃又简单]( "养生的莲藕炖排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
莲藕 ：
600 排骨 ：
300 辅料
八角 ：
2个桂皮 ：
2小片生抽 ：
适量盐 ：
适量油 ：
适量 姜 ：
1小块 具体步骤
![养生的莲藕炖排骨怎么做好吃又简单 第2张]( "养生的莲藕炖排骨怎么做好吃又简单 第2张")
1.把莲藕切成三角块状的。
![养生的莲藕炖排骨怎么做好吃又简单 第3张]( "养生的莲藕炖排骨怎么做好吃又简单 第3张")
2.炒锅中加入适量油烧热放入姜片炒香。
![养生的莲藕炖排骨怎么做好吃又简单 第4张]( "养生的莲藕炖排骨怎么做好吃又简单 第4张")
3.倒入排骨快速翻炒至表面稍微变硬，加入生抽翻炒几下，再加入足够的盐翻炒几下。
![养生的莲藕炖排骨怎么做好吃又简单 第5张]( "养生的莲藕炖排骨怎么做好吃又简单 第5张")
4.倒入一小碗开水烧开后转小火。
![养生的莲藕炖排骨怎么做好吃又简单 第6张]( "养生的莲藕炖排骨怎么做好吃又简单 第6张")
5.取汤锅加入足够的水烧开，倒入炒锅中的排骨烧开，倒入莲藕再次烧开后转中火慢炖至肉烂莲藕软绵。
烹饪技巧
1、排骨也可以不用事先煸炒，直接放水中煮，我是觉得煸炒后的排骨更入味些。2、藕和排骨几乎是一起倒入汤锅中的，藕炖烂也需要花一点时间。
