香气浓郁的手撕包菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：150
包菜 ：250

辅料

蚝油 ：适量
料酒 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
辣椒 ：适量
姜蒜 ：适量

具体步骤

1.包菜洗净，用手撕成片，千万不要刀切

2.菜帮子，就不要了，可以别的菜里用

3.辣椒、姜蒜切好，备用

4.五花肉洗净、切片

5.将五花肉入锅干焙，出油

6.焙至肉至变色，透明

7.倒入姜蒜，爆香

8.倒入包菜，同时倒入黄酒，这道菜要大火爆炒，而且时间要短

9.倒入蒸鱼豉油

10.倒入蚝油

11.大火迅速翻炒，即可出锅

烹饪技巧

这道菜不放盐，包菜入锅就要大火炒了，速度要快