鲜香的芹菜瘦肉包饺子怎么做好吃又简单
芹菜在炒菜的时候经常用到，它有一股特别的鲜香，当把它和廋肉搅拌在一起，做成了一盘芹菜瘦肉包饺子，芹菜的鲜美味道保留得更好，同时肉的腥味完全去除，此外芹菜还有润肺止咳的效果，对降低血压也有帮助，所以常吃对老年人特别有好处。
主料
芹菜 ：400精肉 ：300
饺子皮 ：500
辅料
葱 ：适量盐 ：适量
淀粉 ：适量
蒜 ：适量
醋 ：适量
蚝油 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.芹菜摘好洗净
2.切碎用盐腌制15分钟，用手捏干水份
3.肉切碎末加一小勺盐，酱末酱，味精，胡椒，鸡精，蒜末，少许淀粉，蚝油，和食物油用手抓捏均匀
4.加入一个蛋调均匀这样使肉质更加鲜嫩
5.加入腌制好的芹菜
6.开始包饺子。
7.包好的饺子，可按自己的爱好，蒸煮，炸，都好。我家爱吃煮的，锅中入凉水开始放刚沫过饺子的水烧开，入饺子再烧开时加一点凉水再开，直到加三次水开后即可，每次加水不要太多
盐的份量很关键，芹菜中放盐时要多点，因为腌制后把水捏出去芹菜里面就不会有什么盐份
