做椰子鸡要不要放盐

要放盐。将准备好的鸡肉用料酒和生姜进行腌制，去除鸡肉的腥膻味，也能让鸡肉更好入味；还要注意不要将取完椰汁的椰子壳扔掉，把椰壳中的椰肉用刀挖出来，一同倒入锅中，这样可以充分让椰汁渗入到鸡肉中；放盐不要一开始放，最好在煮好之前10分左右就放。