十分好吃的啤酒鸭怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭 ：1只
啤酒 ：2瓶

辅料

大茴 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.把鸭洗净开膛

2.剁成小块

3.锅内把水烧开放切好的鸭块焯一下，主要去腥味

4.焯好水后捞出来

5.国内油热后放几粒花椒和大茴炸香，把鸭肉倒进去翻炒，放老抽上色

6.继续翻炒一会至没水分

7.把啤酒倒进去，倒了两瓶

8.啤酒烧开后小火慢炖，快熟时放盐，鸭肉不好熟炖了一个多小时，最后把水分收干就可以了

9.已经出锅了

烹饪技巧

鸭肉不太好熟，也可以用高压锅焖一下，这样就不用炖那么长时间了。