下酒菜之啤酒鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭肉 ：1／4
姜 ：适量
蒜苗 ：4棵
干辣椒 ：适量
八角 ：4个
桂皮 ：少许
啤酒 ：一罐

辅料

盐 ：一勺
酱油 ：两勺
料酒 ：三勺
油 ：少量

具体步骤

1. 第一时间，先把鸭肉洗干净，用一勺盐，两勺酱油，三勺料酒腌15分钟。

2. 姜切片，蒜切段。

3. 锅里少许油，先爆香姜片，八角桂皮干辣椒。

4. 加入鸭肉炒出鸭油来，把肉拨到一边，利用那些油炒大蒜，最后把鸭肉盛到瓦锅，底下的油不要。

5. 加入一罐啤酒，大火烧开，中火烧到收汁。

6. 开动。