美味的中种可可葡萄干土司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

土司很多人都非常喜欢把，但是平常超市或者蛋糕店的土司可能有一点吃厌了，现在可以自己在家里尝试着做一下这道中种可可葡萄干土司，做法也十分简单易操作，省时省力。香甜浓醇的土司面包加上表面的甜甜的葡萄干，真的十分美味好吃

主料

糖1 ：12
糖2 ：40
黄油 ：20
面包粉1 ：150
水2 ：10
鸡蛋液2 ：45
可可粉 ：12
水1 ：120
酵母1 ：5
面包粉2 ：150
盐2 ：3

辅料

表面刷蛋液 ：5
葡萄干 ：适量

具体步骤

1.将材料1中的材料混合均匀用筷子拌成面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，第二天发酵好的就是酵了。表面布满了小洞洞

2.将液体类放入面包桶，对角放入盐和糖

3.放入酵头，再放入材料2中的面粉和可可粉开启一个和面程序

4.揉成团后放入软化的黄油继续开启一个揉面程序，将面团揉出薄膜

5.揉好的面团很光滑，如果不出膜的话可以拿出来摔打几下

6.揉出这样的膜

7.放入容器中套上一个塑料袋放在温暖处发酵至2倍大

8.取出排气

9.分成均匀的三等分盖保鲜膜静置一会

10.取一份面团擀成长形，放入浸泡好的葡糖干

11.从一头卷起来

12.卷起来

13.放入土司模中

14.送入烤箱，下层放碗水，关上烤箱们进行二次发酵

15.发酵以后在表面刷上蛋液，送入预热好的烤箱190度上下火中下层40分钟即可。上色的时候要加盖锡纸

烹饪技巧

无